Рис тушеный с курицей

Честно говоря, очень долгое время рис готовить у меня вкусно не получалось: то переваривала, то не доваривала. Спасла меня своим советом мама моего хорошего друга - Малахова Татьяна Николаевна. На мой вопрос: как Вы готовите такой вкусный рассыпчатый рис с курицей, она ответила: я готовлю рис ровно 12 минут: 3 минуты на сильном огне и 9 на слабом. Хотя были сомнения, что рис за это время успеет приготовится,  решила попробовать. И знаете, получилось просто ВЕЛИКОЛЕПНО! Рис вышел той консистенции, что и нужно.

Привожу рецепт приготовленного по этой технологии риса с курицей.

Состав: 
курица (я брала 2 бедрышка и несколько шт. голени)
рис - 1,5 стакана
соевый соус - 2 ст. ложки
чеснок - 3 зубчика
приправа для курицы
соль
растительное масло
вода - 3 стакана

Приготовление:
Мелко режем чеснок. Курицу слегка солим, перчим. Отправляем её вместе с чесноком на сковородку, обжариваем с двух сторон на растительном масле, добавляем 2 ст.ложки соевого соуса. Это займет у Вас не более 2-3 минут.
Как только курочка начнет зажариваться, выключите и подготовьте рис. Хорошо промойте его. К курице добавьте 3 стакана воды (соотношение с рисом 2:1) и опять включите её томиться, буквально на 30 секунд. Затем  добавляем рис. Как я уже говорила, 3 минуты держим его на сильном огне, затем солим по вкусу и оставляем еще на 9 минут на слабом огне.
После этого рис выключаем и даем ему постоять около 10 минут. Рис получается рассыпчатым и ооочень ароматным.

Приятного аппетита!