Манник

До Нового года осталась практически неделька. Мы уже украсили маленькую ёлочку, повесили гирлянду, а еще успели купить часть подарков) Поддержать и усилить праздничное настроение решила новой выпечкой. На этот раз - это манник. Получился очень даже нежный.

Нежный манник

Состав:

1 стакан муки (к муке добавить разрыхлитель и щепотку соли)
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 шт. яйца
80 мл (1/3ст.) растительного (без запаха масла)
20 гр. сливочного масла
Немного ванили по вкусу
Можно добавить сухофрукты. У меня был изюм


Приготовление:

Сахар растираем с яйцами и добавляем растительное масло и все хорошо вымешиваем до однородности.
Подогреваем молоко и растворяем в нём сливочное масло
Соединяем молоко с яичной массой непрерывно мешая и добавляем манку. Даем настояться полученной массе минут 10.
После в просеянную муку добавляем разрыхлитель и щепотку соли. Соединяем её с молочной массой, перемешиваем. Выливаем тесто в  смазанную маслом и посыпанную манкой форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40 !Готовность проверяем зубочисткой!

Печенье "Капучино"

А у нас опять теплое домашнее чаепитий. На этот раз с печеньем "Капучино". Вроде бы обычные ингредиенты, но небольшое дополнение в виде кофе, делает привычный вкус ярким и новым.

Состав:

1 пакетик быстрорастворимого кофе «Капучино» 

100г сливочного масла или маргарина 

3-4 ст.л. сахара 

1 яйцо 

1 стакан муки

1 ч.л. с горкой разрыхлителя 

2/3 плитки темного шоколада 

1/2 стакана дробленых орехов (грецкий, миндаль, фундук и др.) 

можно вместо орехов использовать изюм

Приготовление

Порошок «Капучино» залить 1 ст.л. горячей воды (для усиления кофейного вкуса и аромата можно еще добавить 1ч.л. растворимого кофе). Тщательно перемешать. 

Масло или маргарин комнатной температуры тщательно растереть с сахаром и яйцом. Добавить густой раствор «Капучино», тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, размешанную с разрыхлителем. Вымесить однородное тесто. 

Добавить мелко порубленные орехи и шоколад, тщательно перемешать. 

С помощью двух чайных ложечек или смоченными в воде руками формируем из теста шарики 

Отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 12-14 минут до легкого зарумянивания. 

Благодарю первоисточник

Овсяное печенье

У нас холодно. Не просто холодно, а жутко холодно. На улице -35! Вспоминается при этом летняя жара  +35 )))
В такую морозную погоду хочется укутаться в одеяло, пить чай и лопать вкусняшки. Что мы и сделали. Конечно, печеньки в этом случае должны быть домашними :) Я остановила свой выбор на овсяных. Честно говоря с детства не особо их любила. Жестковатые с отчетливым привкусом овсянки...Но всё же решила попробовать испечь. Нашла рецепт и принялась за дело. Буквально через 30 минут у меня на столе лежали ароматные пышные печенья. Никакого сравнения с магазинными. Мягкие, без привкуса овсянки, с изюмом...Мы не заметили как уплели их. Советую всем. Домочадцы оценят Ваши старания!

Состав:

200 г сливочного масла или маргарина

150 г сахара

2 яйца

150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

150-200 г муки

0,5 стакана изюма

Приготовление:

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, немного помешать и добавить хлопья (я их еще перемолола в блендере), перемешать.

Добавить разрыхлитель, изюм и муку, замесить не очень крутое тесто.

Противень смазать маслом.

От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.

Благодарю первоисточник!

Свинина по-американски

Это блюдо относится к американской кухне. И это многое объясняет) Оно крайне питательное ну и конечно калорийное. Но иногда хочется вкусной сочной свининки. Готовится она просто. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 3-4 порции.

Состав:
350 гр свинины
соль
перец
8 полосок бекона
растительное масло

Приготовление:
Кусок свинины разрезаем на 4 продолговатые  полоски. Солим и перчим. Затем на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мясо и обжариваем со всех сторон примерно 6 мин.
Далее даем ему слегка остыть. Затем оборачиваем полосками бекона все кусочки. Отправляем мясо в разогретую до 200 градусов духовку. Держим 15 минут, вытаскиваем, переворачиваем и отправляем еще на 15 минут.

Ароматное сытное мясо готово! Приятного аппетита!

Оладьи

Утренние субботние оладушки.

Оладушки

Состав/Приготовление:
стакан простокваши или кефира
1 яйцо
0,5 ч.л соли
1 ст. ложка сахара
0,5 ч.л. соды
1-1,5 стакана муки
Все смешиваем. Должна получиться достаточно густая масса. Наливаем в сковородку растительное масло (много). Наливаем столовой ложкой тесто и жарим наши оладьи.